Deux préparations d'anchois de Cantabrie et un poulpe cuit sans eau ajoutée : le savoir-faire de la conserverie basque Bahía de la Concha, entre salaison, marinade et cuisson dans son jus.
À Priego de Córdoba, San Nicasio fabrique sa chips à partir de trois ingrédients seulement — la seule garantie sans acrylamide, primée treize années de suite en Belgique.
À Matosinhos, Porthos perpétue depuis 1912 la tradition portugaise de la conserve de poisson. Des sardines emblématiques à découvrir et à mettre en valeur en épicerie fine.
Affiné plus de 20 mois à Montánchez, le Serrano Gran Reserva Don Bardem allie tradition, qualité et excellent rapport qualité-prix. Une référence incontournable pour les épiceries fines.
Cépage autochtone du Pays basque, le Hondarrabi Zuri révèle toute sa singularité dans la vallée d'Artomaña. Découvrez comment ce terroir d'altitude façonne un Txakoli à part.
Riz Bomba, bouillon naturel, Pimentón de la Vera… Découvrez les trois secrets qui font toute la différence entre une simple paella et une véritable paella valencienne.
Fondée par un Toscan installé en Catalogne, Sandro Desii perpétue depuis 1967 un savoir-faire artisanal unique, marqué par un séchage lent à basse température et des pâtes pensées pour sublimer les sa...
Au cœur de la Navarre, Postres Ultzama sublime le lait de brebis latxa à travers des desserts artisanaux authentiques. Une gamme premium entre terroir, savoir-faire et créativité culinaire.
Cultivé exclusivement au Pays basque espagnol, le piment d'Ibarra séduit par sa douceur, son croquant et sa fraîcheur végétale. Une spécialité incontournable des pintxos basques.