Arbequina fumée au bois d’encina pendant plus de 15 jours, l’huile Finca La Barca sublime soupes, pommes de terre et fromages d’un simple filet. Signature immédiate en cuisine.
Asperges, haricots, piquillos : Miset élabore en Navarre des conserves végétales de terroir, saisonnières et prêtes à l’emploi, pensées pour la restauration et l’épicerie fine.
À San Adrián, Maestros Aceituneros perpétue l’art populaire de l’olive espagnole. Une tradition vivante, ancrée dans le quotidien.
Fromage de brebis DOP au goût franc, l’Idiazabal incarne le Pays basque : lait cru, races locales, pâte ferme et arômes de montagne. Une valeur sûre pour les plateaux de caractère.
Encore méconnue en France, la Cecina de León I.G.P. est une charcuterie de bœuf d’exception, façonnée par le temps, la fumaison au bois de hêtre et un savoir-faire artisanal rare.
Tradition espagnole incontournable, le polvorón Antonio Anaut allie savoir-faire familial et plaisir gourmand. Une douceur simple qui prolonge l’esprit des fêtes.
Récolte précise, terroir d’exception et usage gastronomique : l’huile d’olive Picual et les grands crus de Queiles révèlent toute la noblesse de l’oliveraie espagnole.
Subtile, umami et élégante, la tomme de brebis à l’ail noir apporte profondeur et surprise aux plateaux de fromages. Une alternative raffinée à la truffe, pensée pour les tables de fête.
À Noël, misez sur l’élégance solaire des cavas bio Pedregosa : plus fruités, plus digestes, plus justes. Le terroir catalan à son apogée dans chaque flûte.