L’Espagne possède avec la France et l’Italie un des plus grands vignobles au monde et se place en troisième place pour la production. Les variétés des cépages, les conditions climatiques et la diversité des terroirs offrent une incroyable diversité de vins dont la notoriété, bien que récente, n’est plus à faire à l’export. Le vin espagnol, et en particulier le vin rouge espagnol, s’impose aujourd’hui comme une valeur sûre, apprécié tant pour sa qualité que pour la diversité de ses terroirs.

Joven, crianza, reserva ou vin d'auteur ?

La péninsule ibérique subit l’influence de trois grandes zones climatiques: atlantique, méditerranéenne et continentale. Le climat chaud et sec dominant demande une maîtrise particulière lors des vendanges et les températures de fermentation alcooliques; il permet aussi de réduire l’emploi de traitements contre les champignons pathogènes aériens de la vigne. Mais les températures de vendanges, les fermentations et les degrés d’alcool deviennent plus difficile à maitriser.

L’avènement des « Grandes Bodegas » laisse aujourd’hui la place à une multitude de petites exploitations raisonnées qui proposent de grands vins (rioja, crianza et reserva). L’Espagne brille d’abord par ses vins rouges intenses issus des cépages grenache et tempranillo mais elle exploite désormais avec bonheur d’autres variétés autochtones telles le mencia, le bobal ou le mourvèdre. Parmi ces vins figurent les meilleurs vins espagnols, des vins de plaisir que nous vous proposons de découvrir.