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29 mayo 2026
BODEGAS TODO: ENTRE VIÑEDOS ESPAÑOLES Y VINOS DE AUTOR
Avec ses 67 appellations d’origine et une diversité de climats inégalée, l’Espagne s’impose comme l’un des géants mondiaux du vin. Mais derrière cette ampleur se cache un tournant passionnant : celui de vignerons qui renouvellent la tradition par la maîtrise technique et un attachement profond au terroir. C’est le cas de la famille Berzal, dans la prestigieuse Rioja Alavesa. Focus sur ce vignoble à taille humaine, porteur de sens et de caractère.
Focus 1
La réinvention du vin espagnol entre tradition et modernité
L’histoire viticole de l’Espagne est celle d’une renaissance. Longtemps marquée par les grandes coopératives, elle se distingue aujourd’hui par une explosion de micro-domaines engagés dans une viticulture de qualité. Le renouveau des appellations, la valorisation des cépages autochtones comme le tempranillo, la mencia ou la bobal, et l’influence des climats multiples (atlantique, méditerranéen, continental) ont créé une richesse unique en Europe.
Dans les rayons, cette diversité se traduit par une segmentation claire : des vins jeunes et fruités (joven) aux gran reservas de garde, jusqu’aux vins d’auteur qui cassent les codes. Pour les professionnels, cette offre est un levier puissant : des vins identitaires, accessibles, qui répondent à la demande croissante d’authenticité.
Conseil de mise en avant :
Un corner « Espagne » qui valorise la richesse des terroirs : Rioja + Priorat (DOC) pour l’exception, Txakoli basque ou Albariño pour la fraîcheur, Ribera del Duero pour la puissance. Associez-les à des produits ibériques (charcuteries, Manchego) pour une expérience complète.
Focus 2
Dominio de berzal – l’élégance basque de la rioja alavesa
Au cœur de la Rioja Alavesa, Dominio de Berzal incarne une belle histoire de transmission familiale. Depuis les années 80, les frères Berzal cultivent 50 hectares influencés par le climat atlantique, propice à des maturations lentes et à l’élaboration de vins expressifs.
Parmi leurs pépites, le cépage Viura, souvent éclipsé, exprime ici toute sa finesse. Associé à la Malvasía, il donne des blancs frais et aromatiques, à l’identité basque affirmée. Côté rouges, la maison se distingue par des vinifications maîtrisées, entre macération carbonique et élevages en barriques, ainsi que des cuvées confidentielles comme le Graciano monovariétal.
Pourquoi ça marche en magasin ?
Les consommateurs recherchent de plus en plus de vins de caractère, produits en petites quantités et porteurs d’un vrai récit. Dominio de Berzal coche toutes les cases : identité régionale forte, rareté, savoir-faire.
Idée d’activation :
Un corner “Rioja Alavesa” valorisant la Viura, le Graciano et l’accord parfait : Dominio de Berzal Blanco + rabas croustillantes. Un apéritif prêt à vendre, qui évoque immédiatement l’ambiance des bars basques.