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29 mayo 2026
LARROSA DE IZADI: EL ROSADO VASCO QUE REINVENTA LA RIOJA
Quand on pense à la Rioja, ce sont souvent les rouges boisés qui viennent à l’esprit. Mais au cœur de la Rioja Alavesa, Bodegas Izadi casse les codes avec Larrosa, un rosé gastronomique, élégant et expressif, issu de vieilles vignes de Garnacha. Plus qu’un vin d’été, c’est une signature ancrée dans un terroir unique et une vinification de haute précision.
Focus 1
Larrosa : un rosé basque entre altitude et élégance
Produit à 500 mètres d’altitude, Larrosa est le fruit de vignes anciennes plantées sur des sols pierreux et calcaires. Ces conditions extrêmes offrent une fraîcheur naturelle et une trame florale unique, où s’entrelacent les arômes de fruits rouges, de pétales et d’herbes fines.
Ce rosé sec et structuré se distingue par sa droiture et sa lisibilité aromatique. Il s’impose comme une alternative haut de gamme aux rosés du Sud de la France, avec un accent basque assumé. À l’apéritif ou à table, il sublime tapas, ceviches et légumes rôtis.
Une bouteille à proposer aux amateurs curieux, aux cavistes exigeants et aux cartes estivales qui veulent sortir des sentiers battus.
Focus 2
Un chai souterrain qui respecte la gravité du vin
Installé à Villabuena de Álava, le domaine Izadi a misé sur une architecture gravitaire : un chai de cinq niveaux, creusé dans la colline, où les jus descendent doucement, sans pompe, pour préserver la pureté du fruit.
L’élevage s’effectue dans des barriques sélectionnées en chêne français et américain, avec une précision rare. Ici, le bois ne domine jamais : il soutient la matière, affine les textures et apporte de la complexité sans masquer le cépage.
Ce soin de chaque instant permet à Izadi de produire des cuvées équilibrées, claires, lisibles – du rosé floral Larrosa au prestigieux Reserva El Regalo, en passant par des rouges structurés mais sans lourdeur.