Une offre à plus forte valeur ajoutée qu’il n’y paraît ! Des chips espagnoles Torres et San Nicasio, devenus des incontournables de notre catalogue, aux fameuses tortas de Séville de la maison Gaviño, en passant par les indémodables picos ou regañas.

Entre amis, à l'apéro, en pic-nic, au bar ou pour accompagner vos plateaux de charcuteries ou tartinables

Entre amis, à l’apéro, en pic-nic, au bar ou pour accompagner vos plateaux de charcuteries ou tartinables.
L’heure de l’apéritif joue désormais un rôle prépondérant dans le monde de l’épicerie fine. Les habitudes de consommation varient cependant beaucoup d’un marché à l’autre : les espagnols continuent de privilégier les sorties dans les bars, « vermuterias » et restaurants pour déguster quelques tapas ou pintxos entre amis, alors que les français se rassemblent souvent en privé, autour d’un plateau de charcuterie ou de fromages, ou encore d’« antipastis ».

En Espagne, comme au Royaume-Uni, les chips premium et les « patatas fritas » et autres chips à la truffe sont reines : les espagnols en consomment 2.9 kilos par habitant et par an, loin devant la moyenne européenne qui s’établit à 2 kilos ! Ici la friture est présente partout. Ce mode de cuisson, universel et savoureux, donne un caractère croustillant à l’enveloppe extérieure de l’aliment, sans trop durcir son intérieur. Un savoir-faire que certains producteurs ont su porter à un niveau d’excellence inégalée… Quant aux nouvelles techniques d’emballage elles nous permettent de vous livrer la plupart de ces produits avec plus de 6 mois de DDM.